珍しくお手製おやつ（笑）

　・・・だって、おからが安かったから〜 とは口が裂けても言えない（爆）

　かっぱ姐にしては珍しく「おからケーキ」にチャレンジ。
　焼くのは手抜き派なかっぱ姐らしく”炊飯器”にお任せコースにしております。

　〜材料
　　・薄力粉　　　　　　　70グラム
　　・おから　　　　　　100グラム
　　・砂糖　　　　　　　　40グラム
　　・バター　　　　　　100グラム
　　・卵（Mサイズ）　　　　　　2個
　　・牛乳　　　　　　　　100cc
　　・ベーキングパウダー　　小さじ1

　〜作り方

　　＊下準備
　　　バター・卵は常温にしておく
　　　各種材料を計る

　　1．おからを電子レンジ、もしくはフライパンで煎って水分を飛ばす。終わったら冷ましておく。
　　2．バターを湯煎で溶かしながらクリーム状にする
　　3．クリーム状にしたバターに砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる
　　4．卵を3に入れて更に混ぜる
　　5．おからを4に入れてこね過ぎない様に混ぜる
　　6．ふるいにかけた薄力粉・ベーキングパウダーを5に入れてざっくりと混ぜる
　　7．炊飯器の内釜にバター、もしくはサラダ油を薄く塗って6を流し入れる
　　8．炊飯器の蓋を閉め、普通に「炊飯」のスイッチを押す
　　9．炊きあがったらお皿に盛りつける

　3〜6までの過程はフードプロセッサーがあれば、1度で済むかと思います。
　材料は本当に適当です。

　今日の組み合わせだと若干甘めだったので、次回は砂糖20グラムとか（もしくはいっその事砂糖無し）、砂糖の種類をきび砂糖などにしてみても大丈夫かも。
　薄力粉もケーキっぽさを出したい場合は100グラムあっても良いかも知れません。

　牛乳はおからの豆腐臭さを消す意味も含めて入れてみました。臭いが気にならない方は無くても問題ありません。
　逆にオレンジの皮などを入れてみる方法もありかと。

　初めての試みでしたのでプレーンタイプにしてみましたが、ドライフルーツや紅茶、黒豆など入れてみても楽しそうですよね。

　実際のお味は・・・甘いの苦手なかっぱ息子が8等分した内の3切れ食べてくれたので（ほとんどお義理？？）一安心。
　炊飯器ケーキ、しばらくブームになりそうです。